| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乳鸽 | 克 | 1595千卡 | 352千卡 | ||
| 花旗参 | 克 | 47千卡 | 335千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 隔水炖乳鸽热量/卡路里1874千卡 | |||
 热量1874千卡,相当于骑独轮车375分钟消耗的热量300 | |||||
1、活鸽一只,掐死劏干净.残忍点,但很多营养成分在血里.
2、配料:花旗参,虫草花,老圆肉,杞子,大枣,姜片,姜片,淮山,北芪
3、将乳鸽整个放入汤盆(最好用带盖炖盅)
4、将清水注入,约5饭碗水,四口人家用量. 然后放入蒸锅,大火蒸半小时,后改中火一小时.
5、将蒸炖好鸽汤用食盐,味精调合口味取出.
乳鸽的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有补血、益气补血、补气虚等功效；可与玉米搭配；
花旗参的热量335千卡（每100克）；具有静心凝神、老年痴呆、消除疲劳等功效；可与猪骨搭配；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强肌力、滋润肌肤、防止落发等功效；可与南瓜、兔肉、木瓜搭配；与鱼肉、银鱼、葱相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有聪耳明目、滋肾益精、健脾益胃等功效；可与韭菜籽、芡实、枣搭配；与甘遂、鲫鱼、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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