| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 蒸梅干肉丸热量/卡路里672千卡 | |||

1、梅干菜泡软洗干净,拧干,切碎,五花肉放绞肉机绞碎放在一起备用

2、加入鸡蛋,料酒,糖,盐,葱花,搅拌均匀,最后在加入淀粉在抓匀,放哪里备用

3、抓一团梅菜肉放手里来回搓揉,就变成圆圆的肉丸了,捏紧点,然后摆在盘里备用

4、摆进盘里,加油一点料酒,还有盐巴和几滴酱油,还有姜片和一点点水,上锅蒸十五分钟

5、蒸好的成品图,肉丸没有散哦,味道很不错哦
梅干菜的热量141千卡(每100克);具有开胃下气、补虚劳、益血生津等功效;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、美容护肤等功效;可与银鱼、干辣椒、黄豆搭配;与雪莲果、豆奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
葱花具有滋阴补阳、预防高血压、缓解疲劳等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、防癌等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、疗疮等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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