| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱牛肉 | 克 | 394千卡 | 246千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 武汉豆皮热量/卡路里1025千卡 | |||

1、食材切成粒粒状,备用

2、糯米饭备用(提前一晚上泡糯米,蒸熟)

3、鸡蛋打散加面粉,再一点点加水,调成流淌的糊状

4、酱牛肉榨菜豆干先炒透,加小葱,酱油,一点点盐调味。酱油和盐一定不能多加,因为食材本身就是有味的。这个菜炒出来非常好吃

5、平底锅刷油倒入面糊

6、满满铺上炒好的菜,自己在家做就是可以很多料

7、然后翻面煎一下就可以出锅了。担心不好翻面可以切开了翻
酱牛肉的热量246千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补铁、止渴止涎、强筋壮骨等功效;与橄榄、红糖相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有下气消痰、抗血管、清肺健肤等功效;可与三文鱼、黄鱼 、白萝卜搭配;与蜂蜜、猪血、茭白相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、益肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与牡蛎 、百合、洋葱搭配;与雪莲果、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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