胡萝卜土豆烧茄子的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、保护心血管、健脾等功效；可与海虾、菠菜、兔肉搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促消化、改善肝功能等功效；可与粳米、莴笋、火腿搭配；与大葱、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、抗菌等功效；可与牛肉末、瘦牛肉、牛霖搭配；与内脂豆腐、板豆腐、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、减肥等功效；可与兔肉、鳝鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；