食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 427克 | 教你做陕西肉夹馍热量/卡路里258千卡 | |||
热量258千卡,相当于弹吉他129分钟消耗的热量120 |
1、猪肉切大块,下锅焯水去血沫
2、把焯好的猪肉放入清水锅中,水开后再次撇出浮沫
3、八角、草果、小茴香、桂皮、丁香、干橘皮、香叶、三奈装到料理包
4、把焯好的猪肉放入汤锅中
5、倒入清水,开大火,依次放入姜片、蒜、大葱、红尖椒、调料包和冰糖
6、最后倒入酱油,盖上盖子中火炖一个小时左右
7、将酵母溶于水中搅拌均匀;将面粉、酵母混合
8、加入适量清水并用筷子不停搅拌;待面粉呈碎絮状后揉成光滑的面团
9、盖上保鲜膜或湿布,静置十分钟;随后将面粉取出揉成条状并分成三等分
10、取一份揉光滑,用擀面杖擀平;将擀平的长条面片从顶端卷起,卷成一个圆筒;轻轻按扁,擀成小圆饼
11、将锅加热,无需加油;放入小圆饼,两面烙至成金黄色后出锅
12、将炖好的肉捞出剁碎,边剁边加入炖肉的汤汁
13、用刀将馍从侧面切开,把切碎的肉夹在面饼里,这道陕西风味的肉夹馍就做好啦
14、陕西肉夹馍是不加青椒和香菜的,如果你喜欢,也可以加。
15、好啦~~美味的肉夹馍就做好啦,尽情享用吧。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与牛肝菌、羊肚、背部牛肉搭配;与苦细叶生菜、米豆腐、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、增进食欲、助阳等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、和胃润肺、养阴生津等功效;可与梨、香蕉、莼菜搭配;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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