| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 93千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 热狗餐包热量/卡路里1571千卡 | |||

1、备好原材料:高筋面粉,低筋面粉,牛奶,50g鸡蛋液,糖,酵母,盐分别放进面包桶里;黄油、热狗模具备好;

2、将面包桶内的材料用刮刀搅拌均匀,放置30分钟后再放进面包桶里,接通电源,启动“和面”程序;

3、一个“和面”程序结束后,放入黄油;再执行一个“和面”程序;

4、“和面”程序结束后,启动“发酵”程序;将面团发至2倍大;

5、将面团取出,按压排气,分成8个小面团;分别滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟;

6、取一个面团,擀开;压薄底边;

7、将面片卷起来,薄底边收口,朝下放置;

8、将做好的热狗胚放在热狗模具里,盖上保鲜膜;

9、将模具放进烤箱中层,烤箱底部放两碗开水,烤箱通电,启动“发酵”程序;

10、发酵好的热狗胚取出,刷蛋液;

11、部分热狗胚撒上白芝麻;

12、烤箱上下火180度预热后,将模具放在烤箱中层,烤20分钟左右;面包上色后,盖上锡纸;

13、备好热狗面包、生菜、火腿、橄榄油;生菜提前洗净,用淡盐水浸泡片刻,捞出沥干水分;

14、平底锅倒入适量橄榄油烧热;

15、放入火腿煎黄盛出;

16、热狗面包从中间切开,不要切到底;

17、在热狗面包中间放入生菜,火腿,挤上沙拉酱即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善视力、润肠等功效;可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配;与醋、雪莲果、钙粉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与西红柿、干辣椒、茼蒿搭配;与消炎片、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、止咳、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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