| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 7千卡 | 356千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 盘丝饼热量/卡路里1276千卡 | |||

1、冷水加鸡蛋、发酵粉和少许盐揉成光滑的面团,常温醒45分钟。

2、取三分之一面团擀成长方形薄面片

3、用轮刀切割成1cm宽的长条

4、切割好后表面抹油,均匀的撒盐

5、取8根面条用食指盘起

6、卷成锥形

7、从手指上取出按扁,盖保鲜膜醒发20分钟

8、饼的底部抹油放入电饼铛内,2~3分钟左右等底部焦黄翻面再1~2分钟

9、饼的两面金黄即可

10、可以很轻松撕成一条条的饼丝去吃
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与基围虾、百合、小米面搭配;与豆浆、雪莲果、地瓜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、止血、增进食欲等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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