| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 627千卡 | 895千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 小蛋糕热量/卡路里1809千卡 | |||
 热量1809千卡,相当于吹小号724分钟消耗的热量150 | |||||
1、三个鸡蛋加入柠檬汁(我加了一个青柠檬的量)打散，在加入白砂糖 玉米油 牛奶搅拌均匀。
2、低筋面粉 盐 小苏打混合，筛入步骤1液体中。
3、加入干果。没有限制，自己喜欢吃什么就加什么。我喜欢加核桃仁 花生仁儿 葡萄干儿 黑芝麻等。
4、搅拌。用刮刀翻拌，不可画圈儿搅拌， 面粉沾湿均匀即可，面糊较粗糙 。
5、装入模具(6分满)，振动一下去气泡。(我用的是aca单个模具，六个)
6、预热烤箱两三分钟。考盘放入烤箱下层，下火125度，上火150度，烤十分钟；然后调下火150度上火175度，再烤三十分钟。
7、成品
8、成品
9、成品
10、蛋糕模具
11、成品 这是最近一次考的，外观颜色要比之前考的要深一些，吃起来口感外边有一点酥脆，里边软软的，很好吃。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、延缓衰老等功效；可与茼蒿、干辣椒、桂圆肉搭配；与茶叶、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、止咳等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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