| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于登山机10分钟消耗的热量402 | |||||
1、切好姜、葱、蒜
2、土豆洗净去皮，切滚刀块；
3、茄子洗净切滚刀块；
4、青椒洗净去蒂去籽，用手撕成等大的片；
5、锅中热油，分别将土豆和茄子放入炸至金黄色捞出，备用；
6、锅中热油，分别将土豆和茄子放入炸至金黄色捞出，备用；
7、另起一锅烧热油，爆香姜葱蒜；
8、倒入茄子、土豆和青椒煸炒；
9、最后调入生抽、老抽、白糖，盐和鸡精，即可！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、益肝等功效；可与羊排、基围虾、鲇鱼搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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