| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 苹果醋 | 克 | 117千卡 | 129千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 方糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 红烧肉热量/卡路里2652千卡 | |||
 热量2652千卡,相当于修建房屋482分钟消耗的热量330 | |||||
1、五花肉加水加料酒放入压力电饭煲中，随便选了个有压力的选项烧肉
2、把肉撩起来，沥干水后，放入炒锅中，生姜，香叶，小葱，不放油，五花肉中油渍出来后加入苹果醋翻炒一下
3、加红烧酱油，方糖(家里冰糖用完了)，加水，淹没五花肉，再加入鸡汁
4、大火收汁一半左右，加入五香粉，黄油(家里有多的，不放也行)，改中火
5、加入红曲水(不加也行，为了颜色好看而已)，收汁差不多了加入少许香油
6、出锅，这肉基本又酥又烂，浓油赤酱，肥而不腻
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、润肌肤等功效；可与萝卜、蘑菇、紫菜搭配；与甘草、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、防癌、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
苹果醋的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、散瘀、护肾等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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