| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 山药腊肉热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于玩电脑169分钟消耗的热量90 | |||||
1、食材：山药、 熟腊肉、红辣椒 辅材：植物油 、盐、姜、白醋、鸡精
2、把红辣椒洗净切块，姜切末
3、熟腊肉切薄片
4、热锅加腊肉片煸出油捞起
5、把山药去皮切块
6、用开水加白醋焯两分钟左右捞起，过凉水捞起，沥干水分
7、热锅凉油加姜末红辣椒块翻炒
8、加山药
9、加盐白醋翻炒均匀
10、加腊肉片翻炒均匀
11、加鸡精
12、翻炒均匀即可
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、预防糖尿病、肾经等功效；可与枣（鲜）、甘蔗、鸡胗搭配；与鱼肉、黄瓜、香蕉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、挡辐射、健胃等功效；可与鳕鱼、基围虾、苦瓜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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