| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 酥炸鱿鱼圈热量/卡路里1809千卡 | |||

1、准备所需食材

2、鱿鱼去皮,洗净内脏

3、切圈

4、水烧开,下水焯烫10秒

5、捞出,过凉水,沥干水分备用

6、搅拌至顺滑,提起能如丝般自然滴落

7、将鱿鱼圈放入,每个圈圈都要沾上粉糊

8、起油锅,烧至七成热,将鱿鱼圈一个个用筷子夹入(小火)

9、烧至金黄色捞出

10、等所有鱿鱼圈炸好后再将油温用大火烧热,将所有鱿鱼圈放入进行再次的复炸
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、恢复视力、防治贫血等功效;可与木耳、鸡腿菇、猪蹄搭配;与茶叶、番茄酱、茄子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、益肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、预防癌症等功效;可与海虾、银鱼、圆生菜搭配;与鹅肉、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
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