| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1006克 | 酸甜菠萝饭热量/卡路里1246千卡 | |||

1、将菠萝切两半,注意四六分,用勺子取出菠萝仁,切丁备用
2、香菇切丁,青椒、红椒切小丁备用,鸡蛋搅拌备用
3、豌豆粒用开水焯至8成熟备用

4、热锅冷油少许,待油锅烧热,放入豌豆粒,香菇丁,青椒丁,红椒丁,菠萝丁翻炒至香味四溢加入米饭继续翻炒,待米饭松散,加入事先搅拌好的鸡蛋,继续翻炒至水分收干

5、加入少许食盐,即可起锅,表面撒上少许黑芝麻点缀,香喷喷的菠萝饭就大功告成了
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、补中益气、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保健、清胃解渴、健胃消食等功效;可与杨桃、白茅根、鸡肉搭配;与牛奶、白萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防佝偻病、降血脂等功效;可与马蹄、牛肉酱、牛腩搭配;与明虾、河蟹、野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与基围虾、黄豆、干辣椒搭配;与味精、田鸡、兔肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促进血液循环、缓解疲劳等功效;可与鸡蛋、包菜、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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