| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 8千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 原味蛋糕卷热量/卡路里1849千卡 | |||
 热量1849千卡,相当于吹雪机411分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋黄糊材料 外加一个全蛋
2、镉水软化黄油，然后筛入低粉，加入盐，搅拌均匀
3、分次加入牛奶，搅拌均匀
4、分次加入蛋黄和全蛋
5、每一次加入蛋黄都要搅拌均匀，最后的均匀蛋黄糊静置15min
6、蛋白糊材料
7、分次把白砂糖加入蛋清中，打发至可以拉角
8、分两次把蛋白糊加入至蛋黄糊中，翻拌均匀
9、因为没有油纸，我就直接在烤盘里刷了一层黄油，就倒入预热好的烤箱
10、180度烤箱，上下火，30分钟
11、馅料材料 打发 待用
12、切掉四周的稍硬的边，抹上奶油，撒少许葡萄干
13、卷好之后放冰箱冷藏
14、一两个小时后拿出来切块
15、好好吃
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、防治近视等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与金桔、枣、巧克力相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、补水、解热烦等功效；可与干贝、百合、紫菜搭配；与豆浆、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、消毒等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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