| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 96千卡 | 16千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 4千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1303克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡,相当于蹲起229分钟消耗的热量240 | |||||
1、把蔬菜切好，形状多是块状的。西红柿提前热水里去皮。
2、香菜很芹菜根在油里炸出香味来，然后把炸过的菜根拿出。
3、牛腩块儿提前用冷水轻柔，冲洗后放入油里。炒到表面凝结微微变色。
4、准备好砂锅，加入牛腩块儿，西红柿，葱姜，白萝卜，茶叶包，肉桂，料酒，少量醋，足量开水，小火炖40分钟。
5、加入少量老抽，盐继续煮。
6、加入胡萝卜块儿，洋葱继续煮半小时左右就可以出锅了
7、出锅前五分钟加入香芹。出锅后少量葱末装饰。
8、选肉嫩的牛腩好熟。时间和做法可以结合自己的习惯和想法随时调整，做最适合自己口味的才是真正美味的。
9、暖胃必备。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、抗癌、清热生津等功效；可与菜花、卷心菜、山楂搭配；与黄瓜、草鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进血行、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、治疗高血压、润肠等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、减肥等功效；可与牛五花肉、腑肋牛肉、前腱牛肉搭配；与大枣、苦苣菜、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
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