| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨根粉 | 克 | 483千卡 | 331千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 豆芽拌蕨根粉热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡,相当于开飞机468分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好食材。
2、把蕨根粉放到水里，像下面条一样，7-9分钟。熟了之后捞起，过水。放到大一点的碗里待用。
3、豆芽和豆皮。此步骤同上。加到大碗里备用。
4、锅里加入适量油（少了不好吃），加热，加入十三香和孜然粉和香菜，炒出香味。
5、把热油快去加入盛有蕨根粉，豆芽，豆皮的大碗里，搅拌，根据自己口味加入盐，味极鲜，香油，辣椒油，鸡精，装盘。好啦。可以吃楼。
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助睡眠、降血压、清热解毒等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有消除疲劳、促进消化、散瘀等功效；可与黑木耳、桑葚、黄瓜搭配；与莼菜、猪骨汤、羊排相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
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