| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 276千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 蔓越莓红茶蛋糕热量/卡路里1647千卡 | |||
 热量1647千卡,相当于吹雪机366分钟消耗的热量270 | |||||
1、将蔓越莓干稍微切碎备用（无需朗姆酒浸泡）
2、淡奶油与细砂糖Z字形混合搅匀（避免打发）
3、加入一个蛋Z字形混合搅匀后再加第二个（是全蛋，图中下沉造成视觉差异）
4、加入红茶粉Z字形混合搅匀
5、蔓越莓干Z字形混合搅匀
6、筛入面粉翻拌均匀
7、倒入模具
8、烤箱中层，185度上下火，18分钟
9、柔软的小蛋糕
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、补中和血、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、黄豆、洋葱搭配；与糖精、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、增强活力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、舒缓肝气、止咳等功效；
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