| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1553千卡 | |||

1、所有蔬菜切丝,木耳泡好切丝,生抽15毫升,一勺淀粉,料酒少许,5毫升醋,5匙白糖,一小匙淀粉,一匙盐调成汁备用。

2、肉丝加入5毫升酱油,少许料酒,一勺淀粉,少许蛋清,少许盐腌制

3、锅里热油,倒入腌制好的肉丝,翻炒片刻再加入姜蒜翻炒。炒至变白就捞起肉丝,洗锅后再加入适量油(这一步比较懒的可以不用捞起肉丝)

4、锅里热油后加入蔬菜翻炒片刻加入肉丝继续翻炒,片刻后再加入调好的鱼香汁。

5、炒熟出锅,根据个人口味调整各种调料的分量~
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利五脏、尿血、通经脉等功效;可与猪瘦肉、香菇、胡萝卜搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、润肺祛痰、消食等功效;可与狗肉、西兰花、鳕鱼搭配;与白萝卜、红枣、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、补血、延缓衰老等功效;可与枣、草鱼、芦荟搭配;与鸭肉、鸭翅、麦冬相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、发汗解表、解毒等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止痒消肿、增进食欲等功效;
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