| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 29千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 西红柿鸡蛋汤热量/卡路里889千卡 | |||

1、准备好食材。

2、将西红柿切块,香菜和葱切段,用刀拍蒜,鸡蛋搅拌均匀,备用。

3、淀粉加入淀粉两倍量的水,搅拌均匀,备用。

4、在锅中放入油。

5、将蒜和葱先放入,待有蒜葱香后加入西红柿,翻炒。

6、翻炒两分钟既可。

7、加入适量水,大火煮。

8、煮至水沸。

9、水沸后,开始将鸡蛋液缓缓倒入锅内,同时用筷子在锅内顺时针搅拌,这样蛋花更漂亮。

10、加入盐,淀粉和香菜煮沸一分钟。

11、热气腾腾的一碗汤就出来啦。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、润肠通便、预防高血压等功效;可与西葫芦、芥蓝、鸡蛋搭配;与冰棍、鱼头、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与洋葱、紫菜、圆生菜搭配;与兔肉、甲鱼 、红薯相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、治疗感冒、祛腥膻等功效;可与黄豆、羊骨、羊肉搭配;与火腿、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、调味、杀菌等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
葱段具有治疗高血压、抗癌、缓疲劳等功效;
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