| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 火腿芦笋热量/卡路里429千卡 | |||

1、大蒜加入盐捣成蒜泥。

2、将蛋黄和柠檬汁用料理机搅拌均匀,
加入橄榄油搅拌成蛋黄酱。

3、在酱里加入盐、黑胡椒、蒜末,搅拌均匀。

4、绿芦笋去皮并去掉木质的根部。

5、将火腿片旋转包裹在芦笋上。

6、在热的煎锅上涂满橄榄油,
将制备好的芦笋放在锅上煎至3分钟,
直至火腿变酥。

7、配合调制好的蛋黄酱,
略带焦质的火腿,伴着脆嫩的芦笋。
带给你符合口感的美味。
火腿片的热量163千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、清热化痰、健脾等功效;可与羊排、鸡肉、马蹄搭配;与山楂干、胡萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、促消化、解诸毒等功效;可与生菜、莴笋、粳米搭配;与大葱、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、养血发胎、保护肝脏等功效;可与荠菜、菠菜、茼蒿搭配;与甲鱼 、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;
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