| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 来一锅热乎乎的水煮千张吧热量/卡路里530千卡 | |||
 热量530千卡,相当于踢踏舞110分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备食材：千张，芹菜
调味料：干辣椒，大蒜，辣椒粉，花椒，酱油，猪油，盐，糖，豆瓣酱
2、千张切丝，放入滚水中稍加汆烫去豆腥味
3、热锅冷油，炒豆瓣酱到出红油后，加入适量清水，并且加入盐糖酱油辣椒粉
4、芹菜先在汤里汆烫垫底，在下入千张丝烫熟
5、依次摞放
6、把剩下的汤水都倒在千张上
7、在上面撒上蒜末，辣椒圈，花椒，最好再来点香葱
8、锅中放比炒菜多一些的油，烧热后淋在香料上
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止咳消痰、预防心血管疾病、清热润肺等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、祛风、提神等功效；可与牛肉、豆腐、北极虾 搭配；与螃蟹、鸡肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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