芒果花蓝莓酸奶慕斯蛋糕的热量/卡路里_芒果花蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法

1、蓝莓用料理机打烂，倒入锅里，加15g柠檬汁和30g冰糖中火煮，煮至稍稠即可，酱能挂在勺子上就行。晾凉备用
2、饼干放料理机打碎，黄油隔水溶化
3、黄油和饼干碎混合。模具下垫油纸，用小勺子压紧，入冰箱冷藏15分钟。
5片吉利丁片剪小，泡在冰水里，在冰箱冷藏15分钟以上。
4、奶油奶酪先软化，加细砂糖，先用打蛋头手动拌一下，再打发至糖溶
5、加入稠酸奶，低速打匀
6、加入稀酸奶低速打匀
7、加入蓝莓酱，蓝莓酱冷却后会凝结，拌散再加入，低速打匀
8、吉利丁片隔水融化后降温至40度左右，倒入蓝莓慕斯糊里搅拌均匀
慕斯糊倒入模，入冰箱冷藏最少5小时。脱模时用热毛巾敷下圆模周围即可。
9、制作抹茶奶油霜,我做的量是多了，用不完可以冰箱保存，下次提前复温再裱花
两个蛋黄打发至变白
10、50克砂糖和16克水小火加热至116度，加入蛋黄里继续打发至冷却
11、加入100克软化黄油打发8至10分钟至蓬松
加入8克抹茶粉打发均匀，抹茶奶油霜便完成
待会用叶子的裱花嘴裱花
12、将芒果去皮，最好不要挑太熟的芒果，如图切成薄片，然后将果肉贴着展开成一排，从头一直卷至尾部即可！最后用刮刀铲起芒果花，再移到慕斯蛋糕上。然后在旁边上叶子
13、成品
14、成品
15、成品

蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、改善视力、抗氧化等功效；可与酸奶搭配；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、祛脂降压、润肺等功效；可与香蕉、银耳、草莓搭配；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、增强免疫力等功效；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、治便秘等功效；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、护视力、滋阴润燥等功效；可与小米、干辣椒、荠菜搭配；与地瓜、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；

芒果花蓝莓酸奶慕斯蛋糕的热量和减肥功效