| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 17千卡 | 85千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1380克 | 香辣啤酒虾热量/卡路里2379千卡 | |||
 热量2379千卡,相当于念书1622分钟消耗的热量88 | |||||
1、虾去虾线，洗净，放入少许白胡椒粉，少许啤酒腌制备用
2、除白芝麻，其他所有香料放入油锅内小火慢熬
3、熬制15分钟时加入郫县豆瓣酱继续熬煮
4、一小时后把香料捞出，撒入白芝麻和冰糖，待冰糖溶化后，转大火，倒入虾，1汤匙白酒，1汤匙生抽，1/2汤匙老抽翻炒
5、加入啤酒炖煮，放入少许白胡椒粉和盐进行调味
6、炖煮5分钟后倒出多余汤汁（拌面用）
7、余下少许汤汁，淋上2汤匙湿淀粉，翻裹均匀即可
8、装盘后撒些白芝麻
9、是不是很有食欲
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性欲、增强免疫力、健脑等功效；可与火龙果、韭菜、辣椒搭配；与乌鸡、樱桃番茄、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、杀菌等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、解毒调味等功效；可与明虾、樱桃、红枣搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有消除水肿、促进肠蠕动、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健胃、降血糖等功效；可与豆腐、娃娃菜、鹌鹑搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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