| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 鲜奶葡萄干花环面包热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡,相当于堆木头267分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备用料
2、将除黄油，葡萄干外的面团料倒在一起
3、搅拌至略光滑，加入黄油
4、搅拌出膜
5、加入葡萄干，揉匀
6、放入大碗，盖上保鲜膜
7、基础发酵至2倍大
8、排气，分割成5等分
9、滚圆后，放入模具
10、最后发酵至2倍大，表面刷上蛋液
11、放入烤箱，中层，上下火180度，烤25分钟左右
12、表面金黄，出炉
13、脱模
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、润肺生津等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、补血气、防止冠心病等功效；可与山药、枸杞子、橙子搭配；与皮皮虾、白萝卜、海鲜相克，同食可能会引起不适；
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