| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 川香口水鸡热量/卡路里1712千卡 | |||

1、锅加水放生姜片,放入鸡腿,煮沸后再煮5分钟,再焖15分钟.

2、煮好后放入冰水浸泡到完全冷透。

3、拿一小碗放入蒜末,干辣椒,花椒。烧热适量花生油,倒入碗中。再加入油泼辣子,葱末,生抽。

4、先撒上熟花生碎和白芝麻,再倒上小碗的佐料。这样就ok了。
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有益五脏、益气、补虚损等功效;可与薄荷、冬虫夏草、首乌搭配;与芝麻、李子、基围虾相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、促进唾液分泌、治疗高血压等功效;
油泼辣子的热量710千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有生津通乳、治疗高血压、通便等功效;可与核桃、山药、桑葚搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、抗癌等功效;可与肥牛片、猪血、牛肋条肉搭配;与何首乌、脆豆腐、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
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