| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 人参 | 克 | 84千卡 | 322千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1639克 | 参鸡汤热量/卡路里1920千卡 | |||
 热量1920千卡,相当于哑铃640分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将整只鸡的鸡头、鸡爪切掉，把准备好的糯米塞进鸡的腹部，并在尾部剪出一个口，用鸡腿把食材封上，放入蒜。
2、取一锅热水，把整鸡焯水2分钟。
3、取一砂锅，倒入高汤，放入整鸡、少许盐、枸杞和人参，小火煮40分钟，至鸡肉熟烂。
4、再放少许人参和姜片，出锅完成。
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有帮助消化、促消化、补肾精等功效；可与豇豆、油菜、松子搭配；与兔肉、大蒜、狗肾相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、润肠通便、清肺等功效；可与黑米、胡萝卜、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
人参的热量322千卡（每100克）；具有补脾益肺、安神益智、生津止渴等功效；可与虫草、鸡肉搭配；与茶叶、樱桃萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、御寒、抗感冒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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