| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 家常版 口水鸡热量/卡路里1123千卡 | |||

1、主要材料备齐;

2、鸡腿放入冷水锅,加几片姜煮至水开后持续煮5分钟关火,接着盖盖焖15分钟;

3、焖好的鸡腿取出放入冰水中冷却后取出;

4、小黄瓜切片铺在碗底备用;

5、鸡腿斩块放入碗中备用;

6、花生炒熟后剁碎备用;

7、调制酱汁:将部分葱花、蒜末、姜末加味极鲜、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、盐、糖、醋调匀备用;

8、将调好的酱汁淋在鸡肉上,接着撒上葱花、花生碎、香菜碎就完成了。
小黄瓜的热量15千卡(每100克);具有降低胆固醇、清热利水、降压等功效;可与醋、墨鱼、土豆搭配;与圆白菜、杏、卷心菜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、杀菌、温中健胃等功效;可与莴笋、猪肉、火腿搭配;与鸡肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、发汗解表等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、祛腥膻、发汗透疹等功效;可与羊骨、虾、羊排搭配;与猪肉、五花肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
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