| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 榨菜肉丝汤热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于露营276分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备合集：乌江榨菜一袋，选清香味道的。肉丝用料酒，姜粉，盐抓均匀，再加一点淀粉抓匀，最后加一点香油，炒的时候比较容易炒散。葱切末，姜两片。鸡蛋加水和盐打匀，忘记拍照了。
2、锅中倒入油，加两片姜，倒入肉丝翻炒变色。
3、倒入榨菜，大火快炒。
4、加入三碗水，煮到沸腾，把鸡蛋液沿锅边转圈圈倒入，美丽的鸡蛋花！最后加一点香葱。因为榨菜本身是咸的，基本不用再加盐了。
5、榨菜肉丝汤，味道鲜美哦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、健脑益智等功效；可与圆生菜、茼蒿、黄豆搭配；与甲鱼 、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、缓疲劳等功效；可与牛小排、五花牛肉、菌菇搭配；与苦菊、油皮、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、解药毒等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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