和风铁板蛏子的热量和减肥功效

1、蒜扒好，姜切片

2、青椒切丝

3、土豆切片

4、将水放入盐和油，把蛏子放进去吐沙

5、冷水加姜片和少许盐煮开

6、水开放入蛏子煮到开口

7、铸铁锅抹一层食用油，中小火空烧2-3分钟后放入蒜瓣，保持中小火

8、蒜对锅那一面略焦后放入土豆片，用塑胶铲子翻炒，不能用金属类的，伤锅，而且由于锅本身的涂层，菜也不会粘锅

9、土豆翻炒至边略透明

10、将姜、蒜、土豆在锅底码平，青椒丝铺平在他们上面

11、调料汁（味淋、酱油、胡椒粉、生姜粉、盐、糖）调匀

12、将蛏子挨个在锅里码平，料汁均匀的倒在上面，盖盖，中小火，2-3分钟

13、连锅端上桌吃就行了！铸铁锅保温性能好，一顿饭吃下来菜都是热乎乎的，蛏子细嫩鲜美，青椒和土豆也浸透了汤汁，配菜拌饭也超好吃，个人感觉2斤蛏子买多了。。。足足码了两层还多=。=不过看在焯烫以及铸铁锅的内循环功能的份上，还是熟了，而且2-3分钟在铸铁锅里的时间也正好，太长了就会老了。以上。