| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 31千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 当归红枣羊肉汤热量/卡路里1125千卡 | |||

1、羊肉去腥。将精选的羊排洗净,斩成块状,开大火将水煮沸,再将斩好的羊排放入,过水焯一分钟,并且撇去浮沫,捞起并过一遍冷水沥干备用。

2、把准备好的羊肉、当归、生姜、红枣、桂圆、枸杞,倒入砂锅,再注入清水,开始大火煲汤!

3、大火煲30分钟后,羊肉的精华已融入汤中,此时改成小火慢炖,将其用小火慢慢熬煮使其营养更加丰富!
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益血、生肌健力、补血温经等功效;可与香菜、刀豆、豆腐搭配;与梅干菜、半夏、鲳鱼相克,同食可能会引起不适;
当归具有抗氧化、预防高血压、补血等功效;可与益母草、桂圆、熟地搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有补益脾胃、抑制癌细胞、预防骨质疏松等功效;可与栗子、兔肉、南瓜搭配;与虾皮、螃蟹、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有滋补、益气血、补养心脾等功效;可与小米、小米面、松子搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延长寿命、明目、益精明目等功效;可与大闸蟹、决明子、山楂干搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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