食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
柠檬草 | 克 | 7千卡 | 99千卡 | ||
青柠叶 | 克 | 14千卡 | 289千卡 | ||
姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | ||
橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
总量 | 417克 | 巴东咖喱牛腩热量/卡路里783千卡 | |||
热量783千卡,相当于郊游196分钟消耗的热量240 |
1、原材料准备好,烤箱预热180℃。
2、将巴东膏的材料放入扭扭杯中,搅匀至膏状。
3、牛肉用盐和黑胡椒抹一抹。巴东膏放入大锅中,高火,煮1分钟,锅中放入香叶,八角,椰浆煮开,牛肉放入锅中。
4、盖上盖子,放入预热好的烤箱里,烤3~3.5小时至软。
5、2小时后,可以打开锅盖,观察汤汁是否收干,若汤汁收干,可适量加入椰浆,放入烤箱,继续烘烤。
6、多种香料混合产生的异域风味,浸润牛腩的每一处,带来的味觉感受,无比寻常!
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效;
柠檬草的热量99千卡(每100克);具有促进消化、祛风除湿、消炎止痛等功效;
青柠叶的热量289千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;
姜蓉的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
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