| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 柠檬草 | 克 | 7千卡 | 99千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | ||
| 青柠叶 | 克 | 14千卡 | 289千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 巴东咖喱牛腩热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡,相当于帆船运动261分钟消耗的热量180 | |||||
1、原材料准备好，烤箱预热180℃。
2、将巴东膏的材料放入扭扭杯中，搅匀至膏状。
3、牛肉用盐和黑胡椒抹一抹。巴东膏放入大锅中，高火，煮1分钟，锅中放入香叶，八角，椰浆煮开，牛肉放入锅中。
4、盖上盖子，放入预热好的烤箱里，烤3～3.5小时至软。
5、2小时后，可以打开锅盖，观察汤汁是否收干，若汤汁收干，可适量加入椰浆，放入烤箱，继续烘烤。
6、多种香料混合产生的异域风味，浸润牛腩的每一处，带来的味觉感受，无比寻常！
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
柠檬草的热量99千卡（每100克）；具有促进消化、祛风除湿、消炎止痛等功效；
青柠叶的热量289千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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