油闷小龙虾的热量/卡路里_油闷小龙虾的做法

小龙虾 1000克、食用油 2汤勺、盐 1勺、生姜 1个、大蒜 1头半、大葱 1颗、小米椒 3个、香叶 10片、生抽 2汤匙、郫县豆瓣酱 1勺、啤酒 600毫升、冰糖 1把、干辣椒 50克、花椒 40粒、小茴香、八角、肉桂、草果、花椒、山楂、高良姜、甘草、栀子、白芷、丁香、陈皮 70克、白酒 2汤匙、麻辣鲜 2勺、白胡椒粉 1勺、蚝油 1汤匙、干辣椒 1大把

1、全部的香料，一共70克
2、锅中倒入2汤匙油，小火倒入所有香料，煸炒15分钟
3、加入大蒜，生姜片，大葱段，郫县豆瓣酱，小米辣继续小火熬制半小时以上
4、加入一把冰糖，熬制冰糖融化后大火倒入清理好的小龙虾（清理小龙虾的步骤省略了，我用的小龙虾是以前清理好的冷冻在冰箱了，如果是新鲜小龙虾会更好）
5、小龙虾倒入锅中后翻炒片刻，加入2汤匙生抽，1汤匙蚝油，2勺麻辣鲜，倒入啤酒（一定要玻璃瓶装的啤酒），倒入2汤匙白酒，大火煮15分钟，加入1勺白胡椒粉提鲜，闷2分钟后关火，盖上锅盖在锅里闷2-3小时再吃为佳
6、麻、辣、甜、香、鲜，五味俱全，每个味道都有但都不过，汤汁拌面很到位
7、再来张图
8、有朋友问我为什么在家做不出饭店的味道，其实最主要的就是熬油，再一个就是入味，只要有耐心，熬油时间和浸泡时间掌握好，一样能做出美味

小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有提高免疫力、壮阳补肾、化瘀解毒等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、高脂血症等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、促进消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促消化、助阳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、强身体、解诸毒等功效；可与火腿、龙须菜、五花肉搭配；与大葱、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

油闷小龙虾的热量和减肥功效