| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 糯米丸子热量/卡路里2364千卡 | |||

1、将糯米淘洗干净,浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2、猪肉切肉丁,葱和姜末剁碎放到肉丁一起剁成肉泥。

3、肉馅放一个鸡蛋、淀粉、盐、酱油、胡椒粉,蚝油用力向一个方向搅拌混合均匀,需要搅拌10分钟,这样肉丸才筋道。

4、把搅拌好的肉馅用手搓成丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满了糯米,看不见肉馅为止。

5、将糯米肉丸放在蒸锅中,蒸35分钟!

6、出锅了,撒上葱花即可!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、滋阴等功效;可与黑木耳、韭菜、菠萝搭配;与菠菜、梨、杏相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、补脑益智、延年益寿等功效;可与葡萄、乌鸡、枣(鲜)搭配;与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、宽肠胃、润肠通便等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、除脂美容、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1