| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 黄豆猪肚汤热量/卡路里958千卡 | |||

1、准备好食材

2、黄豆漂净,用温水浸泡半天

3、用生粉、盐将猪肚反复搓洗,用水洗净

4、把猪肚淖5分钟

5、再洗去杂质

6、切成粗丝

7、取烧锅,放适量清水,放入黄豆

8、放入猪肚

9、放姜,葱结

10、放2调羹糯米酒,大火煮开,小火炖90--120分钟

11、放些盐,葱花即可
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补虚、健脾胃等功效;可与肉桂、高粱、黄豆芽搭配;与杨梅、菱角、芦荟相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脑、补血、美白护肤等功效;可与牛蹄筋、小米、燕麦片搭配;与北极虾、核桃、海虾相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有美容丰胸、滋补、美容等功效;
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