红烧排骨的热量/卡路里_红烧排骨的做法

1、排骨放入凉水中，浸泡几个小时，把血水浸出。（一定要是凉水）
2、同时烧两锅水，一锅水沸后把排骨丢下去焯出肉沫，一锅备用（焯小排的同时可以把葱姜蒜准备好）焯好的小排捞出沥水备用
3、锅中倒入适量油，最少也得盖住锅底，油热后倒入葱姜蒜爆香，随后把小排倒入翻炒，煎至两面金黄色
4、倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀
把刚烧好的备用开水倒入锅里，刚刚埋住小排的程度
丢入香叶、桂皮（喜欢辣味的可以放几颗小干辣椒）
开大火煮沸后转中小火，盖上盖子慢慢炖
5、收汁差不多一大半的时候，放入盐、鸡精、白糖，翻炒均匀
继续收汁
6、最后，汤汁收的基本没有了，就可以出锅，开始吃鸟～
7、好看的话，装盘后还可以撒上点白芝麻，摆两根香菜神马的，嗯嗯

葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、降血压、抗菌等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、发汗解表、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与粳米、火腿、马齿苋搭配；与芒果、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；

肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通经、补中益气、降温等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；

红烧排骨的热量和减肥功效