| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 斑鱼 | 克 | 1106千卡 | 158千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 985克 | 清蒸鱼热量/卡路里2169千卡 | |||

1、大锅煮开水

2、姜洗干净切成丝,葱洗干净切下葱白切成丝,叶子备用。

3、鱼背切开一口子,尽量切深些,抹些盐。

4、鱼肚洗干净抹干水,抹上些盐。

5、盘子里,鱼肚子里,鱼背里,鱼身上放姜丝和葱白。

6、撒一些盐和味精在鱼身上。水开后放进锅里蒸12分钟。

7、胡椒粉兑一些些水,加蚝油和糖,在锅里煮开,葱叶撕开,红椒切丝。

8、葱叶红椒撒在鱼身上,淋上蚝油汁。

9、热锅热些茶油,淋在鱼身上,就oK了。

10、成品图
斑鱼的热量158千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、治肝顺胃、呵护咽喉等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、缓疲劳等功效;可与前腿牛肉、双孢蘑菇、冬菇搭配;与千页豆腐、蜂蜜、素肚相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、促消化、开胃消食等功效;可与海虾、鹌鹑、羊肉搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增加食欲、防癌等功效;
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