| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 78千卡 | 97千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1540克 | 高压锅大盘鸡热量/卡路里1439千卡 | |||

1、鸡剁小块,用老姜片、料酒、小苏打拌匀腌制十分钟

2、洋葱、土豆、青、红椒切滚刀块备用

3、豆瓣酱、番茄酱

4、热锅热油下鸡块煸炒

5、鸡煸炒出油,下豆瓣酱

6、翻炒加番茄酱继续翻炒

7、加一罐啤酒烧开

8、倒入高压锅,压12分钟

9、十二分钟后打开高压锅翻炒鸡块加入土豆、洋葱块加少许生抽、盐翻炒均匀 继续煮

10、土豆变软,加入青、红椒翻炒均匀,即可出锅装盘

11、成品。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补精填髓、添髓等功效;可与板栗、栗子、薄荷搭配;与大蒜、红薯、菊花相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、益气、健脾利湿等功效;可与牛肉、牛腩、豆角搭配;与香雀、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、杀菌、预防高血压等功效;可与羊肉、玉米、牛肉搭配;与虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护肤、抑制癌症、清热解毒等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、增进血行、驱散寒邪等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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