东北溜肉段的热量/卡路里_东北溜肉段的做法

1、肉切片，青椒切块，胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片，肉片用盐腌10分钟，然后拍淀粉
2、油温5.6成，下肉段炸，不要一次当很多，捞出备用
3、直到全部肉段炸完后，再将全部肉段倒入油中再炸一次
4、醋，生抽，白糖，少量盐，调成糖醋汁
5、锅内倒底油，油热，下蒜姜炝锅，下青椒，胡萝卜翻炒，再加入已经炸好肉段，翻炒，倒入糖醋汁，翻炒至肉段占满汤汁，静待1、2分钟，为了肉段更入味，倒入水淀粉勾芡，出锅

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温肺止咳、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、健脾胃、保护肝功能等功效；可与猪肉、武昌鱼、马齿苋搭配；与鸭肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、润肠通便、治便秘等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、止血等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；

东北溜肉段的热量和减肥功效