| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 无花果干 | 克 | 274千卡 | 249千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 猪骨炖土茯苓无花果汤热量/卡路里801千卡 | |||

1、土茯苓,削皮后洗干净。

2、淮山,削皮后洗干净。新鲜淮山上会有粘液,要多冲几次。

3、猪筒骨,洗干净后要焯水,注意冻水下锅,加点胡椒粉和姜片还有白酒去除异味。

4、所有材料准备好洗干净后,放进锅里,加6碗水,猛火煮15分钟,再连汤一起倒进电炖锅里炖1.5个小时。再加少许盐和鸡粉调味即可。

5、清热解毒的汤水就完成了
淮山的热量56千卡(每100克);具有益精、长志安神、解毒等功效;可与羊肚、鳗鱼、乌鸡搭配;与鹿肉、藻类、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、助阳、帮助消化等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
无花果干的热量249千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、润肠通便、预防冠心病等功效;可与梅头肉、梨、西洋菜搭配;与螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、促进消化、温中下气等功效;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、消除疲劳、活血通脉等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与牛腿肉、里脊牛肉、牛外脊相克,同食可能会引起不适;
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