| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 107千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 四色辫子面包热量/卡路里1232千卡 | |||
 热量1232千卡,相当于小轮自行车145分钟消耗的热量510 | |||||
1、将主材料依次放入面包桶内。
2、启动面包机发面程序。
3、程序结束，将面团取出来整形。
4、充分地排气后，将面团均分成4等份。
5、分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉后揉匀，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
6、将各色面团各均分成3等份。
7、各取一个颜色的面团，分别搓成30厘米的长条。
8、4根一组，头部捏死。
9、从最外面的一条开始编起。
10、左右交替。
11、每次都将最外面的一条往里面编。
12、编出辫子，收尾同样捏死。
13、放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。
14、发酵至2倍大取出。
15、将表面喷少许水、刷蛋黄液、撒上白芝麻。
16、放入预热好200度的烤箱中，上下层200度烤15分钟左右即可。
17、取出，晾凉。
18、成品图。
19、成品图。
20、成品图。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、防治近视等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与醋、空心菜、金针菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、止血等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、西红柿、青椒搭配；与豆奶、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
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