| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 鲅鱼炖粉条热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡,相当于壁排球198分钟消耗的热量420 | |||||
1、鲅鱼去除内脏洗净
2、粉条提前泡水，这样容易炖熟
3、葱姜蒜切好备用
4、鱼身上拍些干面粉
5、热油锅，放入鲅鱼煎至金黄
6、待一面煎至定形后再翻面煎至金黄
7、放入葱姜蒜爆香
8、放入大料和香叶爆香
9、放入花椒粉炒匀
10、倒入适量酱油
11、放入白糖
12、放入适量醋
13、倒入适量清水，没过鱼即可
14、放入适量料酒
15、放入粉条，盖盖炖20分左右
16、放入适量盐调味
17、待粉条熟后放入香菜段即可
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、补气、提神等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有强肾阳、促进胃肠蠕动、减肥等功效；
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