| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 967克 | 素炒米线热量/卡路里1366千卡 | |||

1、米线泡软煮八九分熟,凉水中过滤。

2、配料:鸡蛋打散,西红柿切小块,白菜切丝,葱姜蒜切末。

3、鸡蛋加盐煎好盛出备用。

4、放油,爆香葱姜蒜,依次放入白菜丝,西红柿翻炒,中途加盐,生抽。

5、然后加入米线翻炒,中途加盐,生抽。(我还煮了点蒜蓉面,所以如图。)

6、最后放入鸡蛋,味精出锅。

7、开吃了,颜色还差点,下次生抽老抽一起放。
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养胃、益气、补血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与洋葱、百合、肥牛搭配;与兔肉、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、促消化、帮助消化等功效;可与豆腐、三文鱼、卷心菜搭配;与土豆、咸鱼、鱼干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、强身体、杀菌等功效;可与马齿苋、玉米面、五花肉搭配;与鸡肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与双孢蘑菇、猪红、牛外脊搭配;与红枣、冬枣、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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