| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 248千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 无心茄盒热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡,相当于喷射雪橇164分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子洗净切厚片
2、准备调料
3、生粉，面粉和水打入鸡蛋加入盐，鸡精，五香粉搅拌成面糊，如图上所示不会很快滴落即可
4、热锅上油烧至7成热，茄子在面糊里均匀的滚一圈，一片一片的放下锅以免粘在一起
5、炸至金黄即可出锅，要趁热吃掉。
6、如果吃不完也可放入锅中加入热水，放少许盐，加入一勺耗油，辣椒，葱，姜，煮开就是一道菜了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、保护心血管、健脾等功效；可与明虾 、火腿、黄豆搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、养颜、美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、治肝顺胃等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、帮助消化等功效；
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