| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 881克 | 茭白毛豆炒肉丝-迷迭香热量/卡路里1221千卡 | |||

1、里脊肉、毛豆、茭白、红椒、姜、淀粉、白糖、料酒、生抽等备料

2、茭白切丝

3、里脊肉切丝

4、肉丝用少许料酒、生抽、盐、白糖、淀粉拌匀腌制待用

5、红椒切丝

6、锅内倒油,倒入肉丝翻炒

7、炒至肉丝变白,盛出备用

8、锅内倒油,煸香姜丝

9、接着倒入毛豆炒至断生

10、倒入开水,水量为刚刚浸没食材

11、小火焖五分钟

12、开盖倒入茭白丝和红椒丝煸炒至断生

13、再倒入肉丝,倒入少许生抽,稍稍翻炒后加盐,炒匀即可装盘

14、爽口的茭白毛豆炒肉丝出锅!
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、益气、润燥消水等功效;可与丝瓜、花生、香菇搭配;与鱼肉、蕨菜、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解酒毒、补虚健体、利二便等功效;可与芹菜、猪蹄、牛里脊搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、健胃、挡辐射等功效;可与虾、豆腐、茄子搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、驱寒、杀菌等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、治疗便秘、和胃等功效;
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