| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 鸡胸肉版热量/卡路里734千卡 | |||

1、准备好一块鸡胸肉,把鸡皮都去掉(超市里有卖这种鸡胸肉)

2、切成一片一片的,或者一条一条的,大家随意,尽量切小块一点,这样比较入味,吃起来也方便

3、用料酒、盐、鸡蛋搅拌均匀,腌制30分钟以上入味

4、给每一块鸡肉都均匀的裹上淀粉,备用

5、锅里下油,多放点,油热后,放入鸡块炸,炸的有点黄色就可以捞起来

6、全部炸完捞出来放置1到2分钟,再重新放入油锅复炸一次,这一遍会让外部脆壳变硬变牢

7、锅里留一点油,倒入切好的青椒、红椒、洋葱爆炒,炒至八分熟时倒入炸好的鸡块翻炒,炒得两分钟左右就可以倒入已经准备好的料汁,继续翻炒至每一块鸡肉都均匀的上色,锅里没有水分,稍微有些粘锅了就可以装盘了
8、料汁的做法是:一勺糖,三勺番茄酱,加四勺清水搅拌均匀
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、健脾胃、强筋壮骨等功效;可与油菜、松子、冬瓜搭配;与菊花、鲤鱼、糯米相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、润肠通便、治疗高血压等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、促进消化、降血糖等功效;可与黑木耳、包菜、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、防感冒、促消化等功效;可与虾、卷心菜、苦瓜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、帮助消化、杀菌消炎等功效;可与猪肝、猪骨、羊排搭配;与蜂蜜、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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