| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 酱驴肉 | 克 | 615千卡 | 246千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 驴肉火烧热量/卡路里2454千卡 | |||
 热量2454千卡,相当于骑马307分钟消耗的热量480 | |||||
1、将面粉用温水和好至三光 ，并盖上保鲜膜静制30分钟。
2、将醒好的面团分成合适大小若干份。
3、取一剂，擀成长方形薄片。
4、滴少许食用油和少许盐，抹匀并先将两头折起。
5、再将另外两头对折
6、类似折被子似的。
7、饼铛预热，放入少许油，放入饼坯。
8、待饼铛程序结束，两面煎至金黄成熟即可。
9、将驴肉，红椒，香菜切碎并拌匀。
10、将火烧趁热从中间切开并夹入驴肉，香香驴肉让你不能放手。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、冠心病等功效；
酱驴肉的热量246千卡（每100克）；具有补血益气、滋肾养肝、止血等功效；与猪肉、平菇、杏鲍菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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