| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 莞爆土豆丝热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于板球45分钟消耗的热量300 | |||||
1、土豆切细丝泡水
2、香菜切寸段，葱切末
3、蒜切末
4、土豆丝入开水中焯一分钟，充分过凉
5、锅中放一手勺油，爆香葱花后放土豆丝
6、加糖，料酒，盐，翻炒几下，滴入少量醋，再加入香菜段和蒜碎，翻炒几下即可关火。
7、土豆丝特别脆。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降糖降脂、宽肠通便等功效；可与黄瓜、牛腩、牛肉搭配；与樱桃番茄、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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