| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 273千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 牛奶发糕热量/卡路里822千卡 | |||

1、将面粉、淀粉、白糖与酵母粉共同倒入盆中,搅拌均匀;

2、加入牛奶搅拌成粘稠的糊状;

3、取一个容器,底部洒上黑芝麻,将面糊倒入;

4、将面糊抹平,放上几颗红枣装饰;

5、蒸锅中提前小火加热,约温度为30-40度时关火,将发糕放入,醒发1小时;

6、醒发好的发糕,已经发起很高了;

7、大火烧开锅,上气后蒸30分钟,关火,焖5分钟,再出锅;

8、用脱模刀脱模后,底部朝上,晾一晾;

9、切块或掰着吃皆可,奶味浓郁,香甜可口。
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、大便秘结、益气生津等功效;
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