| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 46千卡 | 153千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 韭菜盒子热量/卡路里1835千卡 | |||

1、温水合面加入泡打粉。

2、盆干手干后醒20分钟。

3、打三个鸡蛋,加少许盐。

4、韭菜洗净。

5、切碎。

6、虾皮切碎。

7、鸡蛋炒碎。

8、放入韭菜、虾皮、葱花。

9、面团揪成50g左右剂子。

10、压圆形。

11、擀皮。

12、放馅后合在一起,用拇指和食指捏成花边。

13、放在电饼铛中烙。

14、一面金黄色后再翻面烙另一面。

15、摆盘。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、散瘀、肾虚阳痿等功效;可与海虾、明虾、牡蛎搭配;与牛排、牛肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与西红柿、荠菜、北极虾搭配;与鹅蛋、味精、糖精相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、润肺补肾、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效;可与丝瓜、白菜、小白菜搭配;与菠菜、韭菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、促消化、发汗等功效;
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