| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里1061千卡 | |||

1、准备好材料,西红柿,番茄酱,鸡蛋打散。

2、西红柿切成小块

3、切葱花,姜末

4、锅内放油,加热升温

5、待油温上升,倒入打散的鸡蛋

6、炒到没有蛋液流动,鸡蛋刚刚熟的时候盛出来,放在碗中备用。

7、锅内再放一勺油,加入花椒面、葱花、姜末。爆香。

8、然后加入西红柿、番茄酱、1勺白糖。翻炒

9、炒匀后加入刚才炒好的鸡蛋。放1勺盐或半勺盐,继续炒。炒匀。

10、盛到盘里,开动。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、祛雀斑、美容等功效;可与三文鱼、圆白菜、福寿鱼搭配;与桂鱼 、南瓜、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、清热解毒等功效;可与圆生菜、小米面、茼蒿搭配;与茶叶、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解毒、生津止渴、治疗高血压等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、减肥、抗菌等功效;可与海虾、北极虾、豆豉搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、解鱼蟹毒等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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